جرب نسختنا اللذيذة من Tacos al Pastor المكسيكي للغاية مع صلصة حويجة الأناناس الحارة.

وقت الطهي: 60 دقيقة
وقت التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
مكونات
2 رطل من لحم البقر أو لحم الخنزير ميلانيسا.
3 حبات فلفل حار
1 بار من اشوت.
1/4 بصل أبيض.
2 ثوم
1/2 كوب خل.
1/2 كوب عصير برتقال.
1/2 ملعقة طعام اوريجانو مجفف ، متبل بالفلفل حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة من صلصة حويجة الأناناس الحارة.
1/4 كوب صلصة صويا
1/2 أناناس مكعبات
1/2 بصل فيليه
1 غصن من الكزبرة الطازجة
8 تورتيلا ذرة
تعليمات
نقطع اللحم ونضعه في وعاء نظيف ونضيف الملح والفلفل وصلصة الصويا وصلصة الأناناس الحويجة. وإذا كان بإمكانك تناول بعض مسحوق الثوم ، فهذا اختياري واتركه يرتاح لمدة نصف ساعة تقريبًا.
في مقلاة ، ضعي القليل من الزيت واقلي فلفل غواجيلو الفلفل الحار ، حتى يتغير لونه قليلاً ، والبصل حتى يتحول إلى اللون البني ويصبح طريًا مع فصوص الثوم. ضعي ما ورد أعلاه في الخلاط مع الخل وعصير البرتقال والتتبيلة والأوريغانو واخلطيهم جيدًا حتى تتفكك جميع المكونات.
يُسكب المزيج فوق اللحم ويُحرّك جيداً حتى يغطي اللحم بالكامل. واتركه يرتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة في الثلاجة أو الثلاجة.
في مقلاة نظيفة ، أضيفي القليل من الزيت واقلي اللحم مع التحريك باستمرار ، عندما يصبح اللحم 3/4 من وقت الطهي ، أضيفي الأناناس على شكل قطع والبصل المقطّع إلى أن ينضج اللحم تمامًا.
يُرفع عن النار ، ويُقدم ساخناً على التورتيلا ، ويُرش الكزبرة المفرومة ناعماً فوقها ، وإذا أردت المزيد من النكهة ، أضف المزيد من صلصة حويجة الأناناس الحارة.

Comments